Jednym z głównych kryteriów pozwalających zaliczyć dany produkt do grupy superfood jest:

Za superfoods uznaje się pokarmy naturalne, nieprzetworzone (lub przetworzone jedynie w niewielkim stopniu), często pochodzące z upraw ekologicznych. Stanowią bogate źródło witamin, składników mineralnych, przeciwutleniaczy, aminokwasów, białka, zdrowych kwasów tłuszczowych i błonnika pokarmowego. Z tego względu uznaje się je za produkty wspomagające profilaktykę i leczenie chorób, takich jak nowotwory, nadciśnienie czy cukrzyca